Ｓｍｉｌｅ Ｈａｐｐｙ♪Ｈａｐｐｙ♪:Lesson♪

カテゴリ：Lesson♪

• 彩り野菜のフォカッチャ☆
  [ 2011-11-08 00:29 ]
• 中華料理レッスン♪
  [ 2011-05-21 23:26 ]
• いちご♪いちご♪
  [ 2011-05-17 23:19 ]
• クリスマスレッスン♪
  [ 2011-01-17 23:53 ]
• おせち料理☆
  [ 2010-12-05 22:19 ]
• 癒され中華レッスン♪
  [ 2010-11-28 01:22 ]
• 元祖♪・・・何が？？それは・・・
  [ 2010-11-25 01:01 ]
• ふらごはん
  [ 2010-11-24 00:19 ]
• トマトパン♪とつやつやベーグル♪
  [ 2010-10-03 23:52 ]
• いつのお話と言われそうですが・・・
  [ 2010-09-08 00:35 ]

彩り野菜のフォカッチャ☆

超お久しぶりのパンレッスン☆

オリーブオイルを超たっぷりつけて焼くと、ふぁふぁのフォカッチャが焼けました。



これは間違いなく、復習しますぅ♪

中華料理レッスン♪

新緑のような清清しいテーブルセッティング♪

天使ちゃんSEIKO先生の笑顔でずっとずーーーと癒され、
1時間後には、このような豪華なお料理が♪

自家製ネギ油も習えて、早速次の日作ったよ。
我が家にも常備しそうなおいしさです！！！

デトックス効果ありありの“よもぎぷりん”と美味しくて2杯もお替りした“たんぽぽコーヒー”

いつものように食生活の大切さや身体のことが学べ大満足レッスン♪

CMでお馴染みのcalbeeの『ひとくち美膳』
SEIKO先生が約4年間も商品開発等に携われた栄養調整食品♪

１つ１つ厳選した素材を組み合わせたものが3種類がこの春に発売♪
雑穀＋フルーツがぎっしり！食材の持つチカラをひとくちサイズでいただけます！♪

香料等等添加物は一切、使わず、ひとつぶに色々な想いが込められた女性にはありがたい食品です。

いつまでも若々しくいたい！！美しくだって・・・そんなことを思うと福岡でも買って食べてます！！
SEIKO先生、吉瀬さん！！は美しすぎるぅ～☆**☆**

いちご♪いちご♪

旬のいちごであれもこれも色々作って、驚きのおいしさを学んできました！！


生のいちごをそのまま食べても十分美味しいけど、アレンジすることによって更にいちごが好きになった◎
まもなくいちごの旬も終わるので急いで復習します☆
パン作りTimeはやっぱり超リラックスできる♪楽しい♪
メンバーもメンバーだったから～♪

クリスマスレッスン♪

インターホンのピーンポーン♪を鳴らした後、「はーーーい♪」と明るく天使ちゃん！！！のような声で私達をお出迎え。入り口を入ると、ここは別世界☆
まるで魔法にかかったような癒しの空間。

皆さまから愛され愛しい～Ｓさんのレッスンのハジマリ～ハジマリ～
ふあふあクリスマスツリー♪Ｓさんのお肌のように真っ白なツリー！
テーブルセッティングもクリスマス一色。




“スペアリブのトウチ炒め”と“マントウ”この組み合わせは、最高だね～止みつきになるね～


店でちょこっと食べるもんだと思ってた“くらげの甘酢”

まさか家で作れるなんて～
“補陰効果”のあるくらげちゃん。皆さんご存知でしたか？？便秘・高血圧・肩こり等にも効くんだって～

高級くらげをスーパーで買うことは困難なので今回は、お裾分けしてもらって、おせち料理に作りましたよん。
＊写真！！暗っい＾＾；

湯がき方がコツ！！と教えていただいたので超緊張しながら集中して湯がいたので、ちゃんと美味しくできて一安心。
あのコリコリ食感がたまりません！！Ｓさん！高級くらげちゃん、またお裾分けしてくれますか＾＾

栄養、美容のことを考えてメニューを献立てくださるＳさん。
今回もココロもカラダも美しくなりました！！あとは･･･継続ですね。

ずっと魔法にかかっていたい。このひととき。
またお会いできますように！待ち遠しい～～

おせち料理☆

福岡で毎月１度は、和食を習って早いもので2年目になりました。

今月のテーマは、『作り伝えたい伝統のおせち』

一番楽しみにしていた、にしんの昆布巻き♪♪
亡き母が良く作っていた一品。確か、にしんじゃなく鯖だったような・・・
懐かしく、一度は習いたかったもの。

3時間も煮込めば美味しいくて、懐かしい昆布巻きの完成。
他にも、照りごまめや、紅白柿なますや栗きんとんなど色々と習えました♪

さぁ～試食前に、カメラ！撮影♪と思いきや、メモリーカードの入れ忘れ　（￣□￣；）！！
初めてのことだぁ～こんなときに限って～もぉ～
最近は、忙しかったせいか、なぜか鈍くさい！！えっ？？いつも？？？笑
かなーーりショックだっだけど、気にしても仕方ない～
目の前に、お雑煮があったのでテンション高め～お餅！！！大好き♪先生のお手製、お雑煮も最高でした～

でも帰る時には、お土産をいっぱい、いただいので、次の日の夕食のひとりごはんは、栗ご飯を大量に冷凍していたのでそれと一緒にいただきました。大満足♪♪

昆布巻き！時間が経っても味がさらにしみていて、おいちかった。

少し遠ざかっていた、おせち料理作り、年末は頑張ります♪

和食のレッスンは、ほんと、いつも何もかも新鮮で、緊張しつつ、日本人でよかったと思える、時間。
大食いのお馴染みメンバー！？の一員になれてよかった。
MORIMAMA先生、来年もどうぞぉ～よろしくお願いします♪

癒され中華レッスン♪

癒され空間。
Ｓ先生が新居で、それもお洒落な神戸にて初始動されました！！

超センスの良い空間で、まるでサロンのよう。

先生の可憐さ、笑顔に癒され、お上品さ、心配り、Ｓ先生は天使です。
私に持っていないものをぜーーんぶお持ち！！

素敵なテーブルセッティング
大人の集い♪“シック＆エレガンスのミックススタイル”


トロケル和牛肉で贅沢、“牛肉のオイスター炒め”

バリうまぁ～　皆さま、ほっぺが落ちるほどのオイシさで最高のエガオ～


陳年普洱茶を飲んで脂肪を分解♪

台湾の菊花♪も美しい～


中華料理のこと、ワインのこと、テーブルセッティングのお勉強に、美容のこと、台湾茶のこと、学ぶことが多くて楽し過ぎぃ！！嬉しすぎぃ！！

いつもポイントを分かりやすく教えてくれます。

我が家の中華料理は、ホント失敗知らず～！！
あ～～癒され時間は、次回はクリスマスメニュー♪

元祖♪・・・何が？？それは・・・

私がこれだけ　ご自宅でのLessonが好きになったきっかけを作ってくれた場所。

W先生に出会ってなければ、今の友の和の広がりやお料理作りの楽しさがわからなかったのは事実。
そう考えると、やっぱり最初の出会いや感動って大切だぁ。

そのＷ先生とやっとやっと～約2年ぶりに伺うことができました♪
今までまったく予定が合わず～

昨年大阪の　ど真ん中！！へ引越しをされて、それに高層マンションの最上階！！！

ううーーんなんて羨ましい！！景色も最高！！日当たり最高！！お部屋もキッチンも超最高！！！

今回は秋の食材を使った和食でした～
テーマは“秋食材をふんだんに取り入れた 毎日ごはん”





テーブルセッティングはいつも、超センス良く、見習いたいとこだらけ。美しい～

身近な食材で簡単に作れる。ほっこり和食♪簡単なおやつまで習えて、どれも美々♪
どれを最初に作ろうかしら？？

久々に、関西弁の皆さんとぺちゃくちゃ喋り、よう笑いました。

私の元祖！！お稽古事のＷ先生は、更にパワフルＵＰ！で、皆を笑顔にしてくれる素敵な方です。
また逢えますように・・・

ふらごはん

ともちゃん☆とランチ♪

福岡・薬院駅で待ち合わせをして地図を持たずに行き先だけを決めて、平尾周辺をテクテクと初散策。
こういう感じが好き。色々なお店も発見できますぅ！！わくわくするぅ～♪

ほんの数歩、砂利道を歩いて『ふらごはん』
この場所だけ、異空間☆

白い壁に天窓や大きな窓があって店内は明るい。いい感じ♪


メニューは定食屋さんぽくて、色々選べます。
ごはんかパンか？味噌汁かスープかも。
副菜付きで色々な野菜が彩り良く盛られています。何だか得した気分。

普通の軽めの食事かと思いきやガッツリと　ランチをいただけました～
ともちゃんはミックスフライ！！私は迷わずお肉！○○牛だったっけ？？忘れた＾＾；

ふらごはん♪好きです。あれからまた2度も行ってます。

トマトパン♪とつやつやベーグル♪

パンの生地に触れている時は　元気倍増！！Happy♪

大阪に帰っても、大好きなお教室はタイミングが合えば♪できる限り参加しています♪

ずいぶん前からお世話になっている先生に、栄養満点のトマトパンと　何度も何度も先生が試作をされ、完成したという　“つやつやベーグル”を教えていただきました。



パンにも美味しさにはコツ！！がたくさんあり、作り方も無限大～
そしていつものように超お腹いっぱい！！

そしてそして！！丸６年！！おめでとうございます♪
月日が経つのが早いですねぇ！！

いつのお話と言われそうですが・・・

唯一、福岡でのお稽古事。
毎月1回、和食を習ってます。
いつもいつも実りある楽しい教室です。

2ヶ月前にはなりますが・・・
『七夕膳』をテーマにしたお料理を習いました。
お料理の説明の前に少し“七夕”について分かりやすく説明を受け、改めて分かったことも。ありがたいこと。



おそうめんは、“七夕”に見立てて、具も綺麗に５色用意します。
茹でるのも　ガバッっと茹でずに、よそゆきに♪お上品に♪

素麺つゆも　市販のものは負けないくらい美味しい！ものが習えます。

他の献立も
・ひらめのイタリアンカルパッチョ
・米茄子のとりあんかけ
・獅子唐の粉節あえ
・しそごはん
・葛きり
どれもこれも大好きなものばかり。

“米茄子のとりあんかけ”と“青しそごはん”この夏の定番料理に。
もう何度作っていることでしょう～

美々でございます。

いつも偏食ばかりな私ですが、時間に余裕があるときだけでも、
自分の食卓に少しでも季節を感じれる四季折々のお料理が１つでも多く並べれるように努力します！

次回は、食欲の秋！どんな献立なんだろう♪♪